Bécsi csokoládés kávé    

Hozzávalók:

70 g étcsokoládé
1 csipet fahéj
1 csipet kardamom
100 g tejszín
350 ml forró kávé
1 ek méz
1 tk cukor

Elkészítés:

Az étcsokoládét alacsony hőmérsékleten folyamatos keverés közben felolvasztjuk. A fahéjat, a kardamomot és 4 cl tejszínt a csokoládéba keverjük. A kávét a mézzel ízesítjük, majd szintén a csokoládéba öntjük, alaposan megkeverjük.

A maradék tejszínt a cukorral keményre verjük. A kávét két csészébe öntjük, a tetejükre kerül a felvert tejszín.

Végül fahéjjal és kardamommal megszórjuk.

(Forrás:konyhaweb.hu)

Gyömbéres kávé

Hozzávalók:

1 db friss gyömbér
1 db narancs
4 db szegfűszeg
1 rúd fahéj
2 db csillagánizs
100 g cukor
70 g tejszín
400 ml forró, erős eszpresszó
pisztácia a díszítéshez

Elkészítés:

A gyömbért megtisztítjuk, felszeleteljük. A narancs héjából egy teáskanálnyit lereszelünk, a levét kipréseljük. A gyömbért, a narancshéj felét, a fűszereket, és a cukrot alacsony hőmérsékleten karamellizáljuk, majd felöntjük 100 ml vízzel, és 15 percig főzzük. Levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni.

A tejszínt keményre verjük. A szirup felét szűrön keresztül két csészébe öntjük, majd a forró kávéval felöntjük. A tetejére tejszínt halmozuk, és meglocsoljuk a maradék sziruppal. Díszíthetjük aprított pisztáciával és narancshéjjal.

(Forrás:konyhaweb.hu)

Jegeskávé

Hozzávalók:

4 gömb vaníliafagylalt
feketekávé
tejszínhab
1 kk. kakaópor
1 kk. cukor

Elkészítés:

A vaníliafagylaltot hosszú pohárba tesszük, ráöntjük a kávét, a tetejére tejszínhabot nyomunk.

A kakaóport és a cukrot összekeverjük, kevés forró vizet adunk hozzá, hogy közepesen folyékony legyen és a tejszínhabra öntjük.

(Forrás:konyhaweb.hu)

Ír kávé

Hozzávalók:

1 bárkanál cukor
4 cl ír whisky
forró feketekávé
tejszínhab

Elkészítés:

A whiskyt és a cukrot a tûzhelyen melegítsük meg, és öntsük fel forró feketekávéval. Koronázza meg egy adag könnyû tejszínhabbal.

(Forrás:konyhaweb.hu)